Chissà, forse voleva procurarsi più clienti! Alle feste o al luna park, le dolci nuvolette di zucchero filato sanno di leggerezza e allegria!
Ma come si crea? Esiste un macchinario capace di trasformare una piccola quantità di zucchero in una sostanza soffice composta al 70 per cento da aria. Gustoso e ingegnoso! Non è un’invenzione recente: risale al 1899 e la dobbiamo a William James Morrison.
Ma chi era il signor Morrison? Un grande amante dei dolci, sicuramente. Ma… sorpresa! Il signor Morrison faceva il dentista! Aveva una passione per le invenzioni e nel tempo libero studiava nuovi modi per fare dolci e caramelle. Un passatempo curioso per uno che per mestiere dice di non mangiarne!
Il macchinario per lo zucchero filato lo inventò insieme a un vecchio amico, John C. Wharton, che per lavoro produceva dolci!
Morrison e Wharton chiamarono il dolce “fairy floss“, cioè “filo fatato”. Sembra infatti un po’ magico, no? Un altro suo nome è “cotton candy“, perché la sua consistenza ricorda i batuffoli di cotone.
(ss)
